アトピー・ニキビ肌に弱酸性ミネラル化粧品

下ごしらえや調味料も必要なしで、簡単に作れる一品です。
トマトに含まれるリコピンは油に溶けやすい性質があるので、生食で摂るよりも、油を使う調理法によって吸収力が高まります。

 

手羽先の塩麹煮

 

材料

鶏手羽先　　　　　　6本
たまねぎ　　　　　　1個
トマト缶　　　　　　1/2缶
塩麹　　　　　　大匙3
水　　　　　　　　400cc
ローリエ　　　　　　1枚
パセリ　　　　　　少々

 

作り方

1. 手羽先は皮の方を上にして、きつね色になるまで焼く。
2. たまねぎをざく切りにしてから、1と鍋に入れる。
3. 2に水・塩麹・トマト缶・ローリエを入れ、手羽先が柔らかくなるまで煮込む。
4. 器に盛りつけ、刻んだパセリをふる。